Méthode de fabrication d'une machine de congélation-rapide d'azote liquide à pré-refroidissement alternatif

1. Le modèle d'utilité concerne le domaine technique des dispositifs de surgélation, en particulier une machine de surgélation à l'azote liquide pouvant être alternativement pré-refroidie.

Technique de fond :

2. L'azote liquide est un azote liquide inerte, incolore, inodore, non-corrosif, in-inflammable et à température extrêmement basse-. Sous pression normale, la température de l'azote liquide est

196 degrés, 1m3 d'azote liquide peut s'étendre à 696m

3 Azote gazeux pur à 21 degrés. L'azote liquide (souvent écrit comme ln2) est une forme liquide d'azote formée à basse température. Le point d'ébullition de l'azote est

À 196 degrés, de l'azote liquide se formera si la température est inférieure à celle-ci sous la pression atmosphérique normale. S'il est sous pression, l'azote liquide peut être obtenu à une température plus élevée. Le congélateur rapide-à l'azote liquide peut geler la température centrale des articles surgelés-rapidement jusqu'à

18 degrés, passez rapidement la zone de production de cristaux de glace en 30min (0

intervalle de 5 degrés) afin de réduire la perte de nutriments et d'obtenir le goût original.

3. À l'heure actuelle, le congélateur rapide - d'azote liquide de type armoire est utilisé. L'azote liquide pénètre dans le compartiment congélateur et est vaporisé pour congeler les aliments. Après un certain temps, il est directement rejeté dans l'air. Le taux d'utilisation de la capacité froide de l'azote liquide vaporisé est faible. L'effet du gel ne peut être garanti.

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